Meteral horno aproximadamente 20-25 min a 180ºC. Al sacarlas, mientras están calientes, rebozarlas en una mezcla de azúcar con canela. Laura Echeverría Azcona nos envía esta receta que
Lamezcla contiene un 35% de componentes de cacao, como mínimo. El contenido en cacao seco desengrasado no será nunca inferior al 14%, ni el de manteca de cacao inferior al 18%, todo ello expresado sobre materia seca. Al hablar de pasta de cacao, se hace referencia al producto obtenido por molturación del cacao descascarillado y tostado.
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Agregarlos condimentos secos y un par de cucharadas de vinagre de vino torrontes o de manzana, de alcohol, mezclar, unir todo. Paso 6. Poner la pasta lograda en un film, enrollar, hacer como un caramelo llevar a la heladera hasta el momento de usar. Paso 7. En un bife a la plancha colocar una cucharadita de esta manteca es una de las
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pastas de manteca a la antigua