200g de fesols blancs posats en remull el dia anterior. 400 g de garreta de porc. Una blanca. Quatre naps xicotets. 350 g d'arròs. Safrà. Sal. Elaboració: Col·locar els fesols en olla al foc amb uns 3 litres d'aigua, la carn de porc, la mà, la cansalada, el blanc i els naps i deixar coure a foc lent afegint la sal a mitja cocció.
Primer en una olla amb aigua freda poseu-hi tota la carn i els fesols, que la nit anterior haureu deixat en remull. Després, per donar més gust al brou, afegiu-hi un parell de pastanagues i una fulla d'api i deixeu-ho coure durant unes dues hores. Tot seguit, prepareu un sofregit amb una mica de ceba i tomàquet i afegiu-hi la col trossejada.
Fesolssecs (Phaseolus vulgaris) Mongetera.Fesols amb plàtan. Un fesol o mongeta és la llavor d’un dels diversos gèneres de la família de les plantes amb flor lleguminoses, que s’utilitzen com a verdures per a l’alimentació humana o animal. Es poden cuinar de moltes maneres diferents, com bullides, fregides i cuites, i s'utilitzen en molts plats tradicionals a
HCg4Z94. arròs amb fesols i naps olla express
